Wird Zeit, dass ich mich auch mal wieder um das Bingo 2026 kümmere…

Wie passend, dass ich auf die Idee gekommen bin einen Kuchen zu backen. Damit hier alle mitessen können (Essenspräferenzen sind breit gestreut hier.. ) sollte es ein 100% veganer Kuchen werden, der bitte danke ALLEN schmeckt.

Die grösste Herausforderung für vegan kochen ist für mich immer noch das benötigte Zeug zusammen zu bekommen ohne erst gefühlte 100 Geschäfte abzuklappern.. Ich finde maximal 3 müssen einfach reichen.. (wenn das nur mal klappen würde.. ).

Unmöglich war es aktuell, vegane Schokostreusel zu besorgen… Bei der veganen Schlagsahne war sogar das im Rezept angegebene Produkt verfügbar (ich müsste beobachten, ob das nächste Woche auch klappen würde. mein Eindruck ist, dass die veganen Sachen mal da sind, mal nicht. Mal gibt es 3 Varianten, mal gar keine.. Wie ein Glücksspiel).

Die veganen Schokoraspel wurden dann ersetzt durch eine komplet verraspelte vegane Tafel Schokolade..Der Rest war dann zum Glück  nur noch dem Rezept folgen. Was dann nach gefühlt den ganzen Tag backen zum Abend hin einen 100% veganen Kuchen ergab

dem niemand (wie gewünscht) anmerkt, dass er vegan ist. Und der bei uns tatsächlich bei allen gut angekommen ist. Phew!! Das klappt nicht bei allen veganen Rezepten.. aber hier eben 100%

Das Rezept kann ich empfehlen. Wenn Ihr den Kuchen z.b. Sonntags um 16  Uhr zum Kaffee braucht.. würde ich vielleicht den Boden am Vortag backen. Dann kann Sonntagvormittag der Hügel aus Erdbeeren, Sahne und Brösel drauf und bis 16 Uhr ist genug Zeit fürn Kühlschrank (in dem dann bestenfalls für mindestens 2 Stunden genug Platz ist).

Schmeckt wirklich lecker.

Das Rezept hab ich in den weiten des Internets beim VeggieEinhorn gefunden.

Mit dem 100% veganen Kuchen fülle ich im Bingo das Feld 100 Prozent  (Nr. 28 oder E4) und verlinke in der Linksammlung  Nr. 17 (ab  23.07..2026). Näheres zum Ganzjahresbingo hier.

Und guckt mal: meine erste Bingoreihe… *freu*