Zu meinem „Plan“ für 2026 gehört es, einmal im Monat einen Kuchen zu backen…

Aus bereits erwähnten Gründen kochen und backen wir einen wilden Mix aus „so wie immer“ und „vegan“ . Maches koche ich doppelt (mal so.. mal so) und anderes essen dann eben alle in vegan.

Wie zum Beispiel diesen Apfelkuchen..

Wenn das Internet für irgendwas gut ist, dann für Rezepte (oder Anleitungen) suchen und finden… Und dann muss man theoretisch einfach nur noch ausprobieren.. Vorher muss man allerdings noch in 4 Geschäften durchforsten bis man vegane Butter gefunden hat..

Ab dann.. muss ja nur noch gebacken werden:

Vorbereitung der Backform

Äpfel schälen und schneiden

Teig mixen

Teig in die Backform

Streusel herstellen… Äpfel drauf und Streusel drauf

und BACKEN:

Sieht ja schon mal ganz gut aus..

und schmeckt auch gut.. (bissi krümelig vielleicht.. ). Aber das trübt den Geschmack nicht..

Ruckizucki war der Kuchen aufgegessen…

Und ich hab mein erstes Bingofeld gefüllt, Feld Nr. 2 (oder A2) die Teiggeschichten:

Verlinkt wird in der Linksammlung Nr. 2 (ab 15.01.26) im Ganzjahresbingo von antetanni