14 / 2021 Food for future – Martin Kintrup

14 / 2021 Food for future – Martin Kintrup

Kein reines Kochbuch.. sondern ein Appell… und ein bisschen ein Gartenbuch.. und ich fands ein bisschen aufdringlich.

Aus dem Klappentext: “Nachhaltig kochen für unsere Zukunft. Kochen mit gutem Gewissen. ”

Der Autor zeigt, wie vegetarisch kochen geht, wie man Reste vom Vortag vielfältig verwenden kann, wie man Lebensmittel besser verwerten kann (z.b. auch den Brokkolistrunk, Möhrengrün etc). Es gibt Tipps für Gemüseanbau im eigenen Garten und Infos über den ökologischen Fussabdruck von Lebensmitteln.

Leider hatte ich beim Lesen das Gefühl, dass ich das jetzt aber bitteschön alles umgehend umzusetzen habe, weil der Autor dass doch auch kann.

 

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